L’azienda è ubicata nel comune di Senise a 6 km dal centro abitato, in un’area pianeggiante che fiancheggia il fiume Sinni, che fa parte del Parco Nazionale del Pollino, lungo la superstrada Sinnica. L’azienda Pennella é produttrice dei Peperoni di Senise IGP. I Peperoni di Senise hanno peculiarità rinomate: sapore dolce, fragranza intensa e polpa molto sottile. Una volta raccolti, da agosto a settembre, vengono infilati in lunghe collane e messe a essiccare lentamente, mantenendosi così disponibili in tutti i periodi dell’anno. I peperoni secchi fritti, croccanti e aromatici, comunemente detti Zafaran’ Crusck, rappresentano uno dei piatti tipici della cucina lucana.

The company is located in the municipality of Senise 6 km from the town, in a flat area that runs along the river Sinni, which is part of the Pollino National Park, along the highway Sinnica. The company is the producer of peppers Pennella Senise PGI. The peppers of Senise have popular features: a sweet, intense fragrance and flesh is very thin. Once collected, from August to September, were put on long necklaces and put to dry slowly, keeping it available throughout the year. The dried peppers fried crisp and aromatic, commonly known Zafaran ‘Crusck are one of the typical lucanian dishes.